GALLETAS PARA QUIEN NOS ALEGRA LOS DIAS

Galletas de Navidad

Como lleváis estos días de estrés pre-navideño?? Yo atando mil cabos, rematando mil ideas, terminando festivales, regalitos navideños y informes del cole… haciendo tantas cosas que no me dan las horas!!!!!

A pesar de todo, del cansancio, de los nervios, de la pasta que se va que vuela de los bolsillos, y del estrés, me gusta la navidad! Me encanta toda la magia y el buenrollismo que conlleva, que todos nos planteemos ser un poco mejores, que afloren los sentimientos de solidaridad y compañerismo, y que todos nos volvamos un poquito niños en estas fechas me toca la fibra sensiblera… quizás el hecho de estar rodeada de niñ@s las 24h. contribuye a que me pase todo esto…rodeada de niñ@s y de gente excepcional que me acompaña a lo largo de muchas horas de mi día a día: mis compis son de lo mejor que hay en el mundo, y constantemente me lleno la boca de halagos hacia ell@s, pero es que soy consciente de que he tenido taaaanta suerte de trabajar con quien trabajo!! Así que como me encanta mimarl@s y ell@s se lo merecen todo todito todo, este finde les he hecho estas galletitas, fáciles y resultonas, perfectas por si queréis llevar un toquecito handmade a una cena o comida de estos días que nos esperan…

Aquí tenéis los INGREDIENTES:

·       125grs.Mantequilla a temperatura ambiente

·       125grs.Azúcar

·       250grs.Harina

·       1 huevo

·       Aroma de lo que queráis (yo las hice de plátano unas y de caramelo la segunda tanda ;p)

·       Fondant y colorantes para teñirlo

·       Azucarillos de decoración y algo para pegarlos (glasa o pegamento comestible)

Hacerlas es muuuuuuy fácil:

batimos la mantequilla y el azúcar hasta que blanqueen, añadimos el huevo, la harina tamizada y las gotitas de aroma que queramos. Extendemos la masa entre dos papeles de horno o de silicona, y lo metemos en la nevera una hora aproximadamente o hasta que la masa esté un poquito dura y nos sea más fácil cortarla.

Cuando la saquemos de la nevera la vamos cortando con los cortadores que queramos y precalentamos el horno a 180º.

Colocamos las galletas en la bandeja de horno sobre un papel de hornear y las horneamos hasta que cojan un poco de color, en seguida están listas!! ;)

Las sacamos, las dejamos enfriar, y mientras podemos ir trabajando el fondant:

Si tenemos fondant blanco vamos tiñendo los trozos del color que necesitemos con unas gotitas de colorante en polvo o en gel, si el fondant ya es del color deseado lo cortamos directamente con los cortadores de las galletas.

Ponemos el fondant cortado encima de las galletas, yo pegué el fondant a las galletas con glasa, hay gente que lo hace con agua o agua con azúcar humedeciéndolas un poco, todo depende de lo que tengáis a mano.

Decoramos las galletas con imaginación y con lo que tengamos por casa: azucarillos, estrellitas, rotuladores comestibles… todo vale!!!

Para conservarlas las guardamos en cajas de lata o en tuppers el tiempo que aguantéis sin coméroslas!! Duran semanas sin problemas!

Y si queréis regalarlas podéis imprimir unas cajitas como las que yo encontré por internet y decorarlas a vuestro gusto! Detalles hechos con muuuuucho amor!

Espero que os animéis y que paséis unos días geniales en compañía de tod@s aquell@s que realmente os importan y os alegran los días!

Besitos navideños!!