GALLETAS CON FORMA DE RENO

 Galletas de Reno

Hola a tod@s! No os parece increíble que mañana ya sea Navidad?? No sé si es porqué este año he trabajado hasta ayer mismo, porqué el frio ha llegado muy tarde, o por no sé qué razón, pero este año me cuesta hacerme a la idea de que ya estemos en Navidad…se me ha echado encima el 25 y sigo buscando el espíritu navideño…

Pero bueno, ya sabéis ( más que nada porqué os lo  he dicho millones de veces) como adoro a mis compis, esas personitas que están a mi lado muchas horas cada día, tantas que sólo con mirarme ya saben casi qué me pasa, aunque quiera disimularlo… por ellas y por ellos hice el esfuerzo de currarme un detallito navideño, porqué se merecen eso y mucho más! Unas galletitas de Reno bien facilitas que pueden dar un toque divertido y handmade a una de las múltiples comilonas en estos días que nos esperan…

Aquí tenéis los INGREDIENTES:

·       125grs.Mantequilla a temperatura ambiente

·       125grs.Azúcar

·       250grs.Harina

·       1 huevo

·       Lacasitos

·       Glasa Real preparada o si la hacéis artesanal necesitareis:

·       2 claras de huevo (o 100g de clara de huevo pasteurizada)

·       400gr de azúcar glas

·       Colorante alimenticio en gel o polvo

·       Aroma (yo lo usé de frambuesa)

·       Agua (solo para la glasa de relleno)

Hacerlas es muuuuuuy fácil:

Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que blanqueen, añadimos el huevo, la harina tamizada. Extendemos la masa entre dos papeles de horno o de silicona, y lo metemos en la nevera una hora aproximadamente o hasta que la masa esté un poquito dura y nos sea más fácil cortarla.

Cuando la saquemos de la nevera la vamos cortando con el cortador y precalentamos el horno a 180º.

Colocamos las galletas en la bandeja de horno sobre un papel de hornear y las horneamos hasta que cojan un poco de color, en seguida están listas!! ;)

Las sacamos, las dejamos enfriar, y mientras podemos ir trabajando la glasa, si  es de la preparada basta con añadir un poquito  de agua, colorante y el aroma que queramos, si la hacéis artesanal comenzamos batiendo un poco la clara, sin que se monte, y después le añadimos el azúcar glas. Tendremos que batir mucho, hasta que adquiera la consistencia de una pasta de dientes. Una vez conseguida añadimos unas gotas de colorante en polvo o gel y el aroma y lo mezclamos de nuevo hasta que el color sea uniforme. Esta será la glasa para el delineado y si queréis podéis usarla para el relleno también, si os parece muy espesa basta con añadir unas gotitas de agua con cuidado de no pasarnos.

Decoramos las galletas delineando primero el contorno del sombrero para que la glasa no nos escurra para abajo y rellenando luego por dentro.

Con un puntito de glasa o con pegamento comestible si tenemos pegamos la nariz de los renos y la bolita del gorro, y dibujamos los ojitos con el rotulador comestible.

Dejamos secar bien la glasa y ya tenemos nuestras galletitas listas!!

Espero que os animéis a hacerlas para esa gente que conocéis y que seguro que las merecen… que paséis unas buenísimas fiestas!!!

Besitos navideños!!

Glòria

GALLETAS PERSONALIZADAS

Galletas de jengibre y miel

(galletas personalizadas)

Hola a tod@s!!

Hoy os traigo una receta para decorar la mesa en estas fiestas…fácil como siempre y rica rica rica…unas galletitas con un aroma a jengibre y a miel que las hacen el remate perfecto al cafetito de después de cualquier comilona J

La receta la encontré en una de mis páginas favoritas sin duda, si no la conocéis todavía no perdáis más tiempo porqué tenéis que verla:

http://www.larecetadelafelicidad.com/

Unas fotos espectaculares para una recetas hechas con todo el amor del mundo! Yo me pido el libro para los Reyes Magos, tiene que ser espectacular!!

Pues bien, a lo que iba, estos son los ingredientes:

§  350 g de harina

§  125 g de mantequilla fría

§  100 g de miel

§  pizca de nuez moscada molida

§  pizca de clavo molido

§  pizca de jengibre molido

§  1 cucharadita de canela

§  100 g de azúcar

§  1 huevo mediano

El procedimiento es tan fácil como mezclar todos los ingredientes en la amasadora o a mano y hacer una bola, cuando estén bien mezclados los alisamos bien con el rodillo, formamos una placa uniforme, y la metemos en la nevera para que se pueda cortar mejor.

Pasada una horita o unos minutos (según la prisa que tengáis) sacamos la masa y la  cortamos con el cortador elegido…yo no puedo dejar de usar estos que me compré en BCN&Cake, les estoy sacando mucho rendimiento!!!

Precalentamos el horno a 180º y horneamos hasta que estén doraditas.

Las sacamos y las dejamos enfriar mientras trabajamos el fondant como ya os he explicado mil veces: teñimos, amasamos, y estiramos sobre una superficie cubierta de azúcar glass o maicena para que no se nos pegue. Cortamos con el cortador de galletas y…tachánnnnnnnn!!!! Personalizamos las galletas con un súper sello como este:

Genial para marcar la masa de las galletas antes de hornearlas o el fondant cuando las decoremos.

Decoramos las galletas a nuestro gusto y voilá! Listas para indicar el lugar de cada invitado en nuestra mesa!

Espero que os gusten, en mi casa tuvieron mucho éxito (tengo al público comprado ;p) a los que les dio pena comérselas (qué voy a hacer con ell@s...) les hice una bolsita to take away, siempre hay que estar preparada para estas cosas!!

Que acabéis de pasar unas Felices Fiestas, yo no puedo prometer no hacer más publicaciones antes de que acabe el año! ;p

Besitooooos!!!!

GALLETAS PARA QUIEN NOS ALEGRA LOS DIAS

Galletas de Navidad

Como lleváis estos días de estrés pre-navideño?? Yo atando mil cabos, rematando mil ideas, terminando festivales, regalitos navideños y informes del cole… haciendo tantas cosas que no me dan las horas!!!!!

A pesar de todo, del cansancio, de los nervios, de la pasta que se va que vuela de los bolsillos, y del estrés, me gusta la navidad! Me encanta toda la magia y el buenrollismo que conlleva, que todos nos planteemos ser un poco mejores, que afloren los sentimientos de solidaridad y compañerismo, y que todos nos volvamos un poquito niños en estas fechas me toca la fibra sensiblera… quizás el hecho de estar rodeada de niñ@s las 24h. contribuye a que me pase todo esto…rodeada de niñ@s y de gente excepcional que me acompaña a lo largo de muchas horas de mi día a día: mis compis son de lo mejor que hay en el mundo, y constantemente me lleno la boca de halagos hacia ell@s, pero es que soy consciente de que he tenido taaaanta suerte de trabajar con quien trabajo!! Así que como me encanta mimarl@s y ell@s se lo merecen todo todito todo, este finde les he hecho estas galletitas, fáciles y resultonas, perfectas por si queréis llevar un toquecito handmade a una cena o comida de estos días que nos esperan…

Aquí tenéis los INGREDIENTES:

·       125grs.Mantequilla a temperatura ambiente

·       125grs.Azúcar

·       250grs.Harina

·       1 huevo

·       Aroma de lo que queráis (yo las hice de plátano unas y de caramelo la segunda tanda ;p)

·       Fondant y colorantes para teñirlo

·       Azucarillos de decoración y algo para pegarlos (glasa o pegamento comestible)

Hacerlas es muuuuuuy fácil:

batimos la mantequilla y el azúcar hasta que blanqueen, añadimos el huevo, la harina tamizada y las gotitas de aroma que queramos. Extendemos la masa entre dos papeles de horno o de silicona, y lo metemos en la nevera una hora aproximadamente o hasta que la masa esté un poquito dura y nos sea más fácil cortarla.

Cuando la saquemos de la nevera la vamos cortando con los cortadores que queramos y precalentamos el horno a 180º.

Colocamos las galletas en la bandeja de horno sobre un papel de hornear y las horneamos hasta que cojan un poco de color, en seguida están listas!! ;)

Las sacamos, las dejamos enfriar, y mientras podemos ir trabajando el fondant:

Si tenemos fondant blanco vamos tiñendo los trozos del color que necesitemos con unas gotitas de colorante en polvo o en gel, si el fondant ya es del color deseado lo cortamos directamente con los cortadores de las galletas.

Ponemos el fondant cortado encima de las galletas, yo pegué el fondant a las galletas con glasa, hay gente que lo hace con agua o agua con azúcar humedeciéndolas un poco, todo depende de lo que tengáis a mano.

Decoramos las galletas con imaginación y con lo que tengamos por casa: azucarillos, estrellitas, rotuladores comestibles… todo vale!!!

Para conservarlas las guardamos en cajas de lata o en tuppers el tiempo que aguantéis sin coméroslas!! Duran semanas sin problemas!

Y si queréis regalarlas podéis imprimir unas cajitas como las que yo encontré por internet y decorarlas a vuestro gusto! Detalles hechos con muuuuucho amor!

Espero que os animéis y que paséis unos días geniales en compañía de tod@s aquell@s que realmente os importan y os alegran los días!

Besitos navideños!!