Galletas de Nutella y chips de chocolate

Hola a tod@s!!

Hoy os traigo la receta de las galletas que más han triunfado en mi casa hasta el momento, si sois fans de la cookies y os gusta la Nutella, la Nocilla, o la crema de cacao vais a morir cuando las probéis!!

Esta receta me la pidió mi hermano para mi cuñi, que podría comerse el bote de Nutella más gigante que encontréis sin pestañear, y la verdad es que ha sido un éxito con la cuñi, con el resto de la familia, y con las pocas amigas que llegaron a probarlas…y no es que salgan pocas eh??? Es que quien las teien en sus manos las guarda como “mi tesooooooro” de Gollum ;)

En fin, veréis en las fotos que las hice con Carla, así que como todas las recetas que os pongo son fáciles fáciles de hacer!

INGREDIENTES

220 gr de harina

115 gr mantequilla

2 huevos

150 gr azúcar

150 gr chips de chocolate

115 gr de crema de cacao y avellanas (Nutella)

1 cucharada levadura o polvos para hornear

1 cucharada esencia de vainilla

PREPARACIÓN:

Mezclamos la mantequilla con el azúcar, añadimos los dos huevos, la esencia de vainilla y volvemos a mezclar.
En otro recipiente mezclamos la harina con la levadura y añadimos la mitad a la mezcla anterior; lo batimos bien.
Añadimos la otra mitad de harina y levadura y lo mezclamos con ayuda de una espátula o lengua pastelera
Añadimos las chips de chocolate y seguimos mezclando.

Encendemos el horno a precalentar a 175ºc

Cogemos una cucharadita de la masa, hacemos una tortita aplanándola con ayuda de la mano y ponemos una cucharadita de Nutella en el centro. Cerramos la galleta por completo envolviendo la Nutella con la masa.

Ponemos las galletas en el horno a 175ºc con calor por arriba y abajo durante 12 minutos y listas!

Como veis podéis hacer todo el proceso a mano o con una batidora si tenéis, son muy muy fáciles y muy ricas, perfectas para desayunar con un vaso de leche, para llevar al cole de merienda, o para endulzar el café de la sobremesa.

Poneos manos a la masa, no os arrepentiréis!!!!

Sed felices y feliz semana!

Glòria