Donuts horneados
Hola
a tod@s!!
Hoy
os traigo otra receta de donuts, yo sigo buscando la auténtica, la que
realmente sepa a donuts de los buenos! Y no pararé hasta que lo consiga!!! Si
alguien tiene la receta de Panrico que me la pase, se lo agradeceré
eternamente!!! J
La
que os traigo hoy no es la definitiva, pero está muy buena, así que os animo a
ponerla en práctica!
INGREDIENTES
525 gr. de harina
240 gr. azúcar
3 huevos L
125grs de mantequill
1/2 cdta de canela
1/2 cdta de levadura
1/2 cdta de aroma de vainilla
1 cdta de bicarbonato de soda
Ralladura de limón
250grs de yogur griego
1 cda. de miel
Para la cobertura:
Azúcar glass
Chocolate de cobertura
1 cdta de matequilla
PREPARACIÓN:
Batimos
la mantequilla con la vainilla, los huevos, el yogur, la miel y la ralladura de
limón.
Mezclamos
en un bol el azúcar, la harina, la canela, la levadura y el bicarbonato.
Poco
a poco mezclamos los ingredientes húmedos y los secos hasta que consigamos una
masa homogénea y brillante.
Llenamos
una manga pastelera con la masa para poder dar forma más fácilmente a los
donuts y los introducimos en la máquina de donuts o en el molde si los vamos a
hornear;
los cocemos hasta que estén dorados y los dejamos enfriar sobre una
rejilla.
Preparamos
la cobertura: para los de chocolate derretimos el chocolate en el microondas,
añadimos la cucharadita de mantequilla, mezclamos bien, y bañamos los donuts en
el chocolate, dejándolos escurrir en una rejilla hasta que se endurezca.
Para
el glaseado añadimos al azúcar glass una cucharadita de agua, lo disolvemos
bien, con mucho cuidado de no pasarnos con el agua, tiene que quedar una
consistencia suficiente como para que no chorree por encima de los donuts y nos
quedemos sin glaseado!
Si
queréis, podéis añadir unas gotitas de aroma para que el glaseado sepa a algo
más que azúcar, yo le puse un par de gotitas de esencia de caramelo… y
evidentemente también podéis darle al glaseado un toque de color con unas
gotitas del colorante que más os guste, para gustos colores!!! J
Como
veis, yo esta vez no me compliqué con colorido, los hice de chocolate negro, de
chocolate blanco, y de glaseado con caramelo, a veces en la sencillez está la
clave del éxito dicen…
Pues
eso, de complicados nada, así que no tenéis excusa!!!! A donutear se ha
dicho!!!!
Besitos y feliz semana!!!
Glòria
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