CUPCAKES DE CHOCOLATE Y NARANJA AMARGA

Cupcakes de chocolate rellenos de naranja amarga 

(o Nutella ;))

Hola a tod@s!! Hoy estoy nostálgica... y es que Facebook últimamente me trae esas sorpresas de ponerme una imagen publicada ese mismo día pero años atrás; sabéis de qué os hablo verdad? Pues resulta que hace 5 años exactamente en mi casa estábamos así:

horno encendido y mis princesas como pinches de cocina; desde bien chiquititas se han metido en la cocina conmigo a echarme una mano, o a churrupetear si era posible algo de chocolate ;)

Así que hoy no podía ser menos, y en conmemoración de la foto Carla y yo hemos decidido hacer unos cupcakes de chocolate rellenos, y como no llegábamos a un acuerdo hemos hecho mitad y mitad: de naranja amarga y de Nutella.

Ingredientes para los cupcakes:

·       180grs de harina

·       1 y ½ cucharadita de levadura en polvo

·       40grs de cacao en polvo

·       115grs de mantequilla

·       220grs de azúcar

·       120 ml de leche

·       3 huevos

·       Una cucharada de aroma de vainilla
 Mermelada de naranja amarga o Nutella

Empezamos precalentando el horno a 180º y preparando los capacillos.

Tamizamos la harina, la levadura y el cacao en un bol. En la batidora o a mano batimos la mantequilla, con el azúcar y los huevos hasta que se integren los ingredientes, le añadimos los ingredientes tamizados y la leche.

Repartimos la masa en los capacillos y la horneamos.

Cuando los pinchemos con el palillo y este salga seco estarán listos, ya veréis qué olorcito por toda la casa!!!!!

Los dejamos enfriar en una rejilla.

Cuando ya estén fríos vaciamos un poquito el interior con un descorazonador o una cucharita y rellenamos con la mermelada o la Nutella, volvemos a tapar con el cupcake que hemos retirado como si no hubiera pasado nada.

Los decoramos y ya están listos para comer!!

Como os digo siempre son unos cupcakes muy fáciles y muy buenos, si los hacéis en casa serán un exito y repetiréis seguro!!!! y ya sabéis, si lo ponéis en práctica me encantará saberlo! Un besito y feliz semana!!

Glòria.

MUFFINS DE CHOCOLATE...TIEMBLA STARBUCKS!!!

Muffins de choco

(Tiembla Starbuks!!)

Hola a tod@s!!

Este fin de semana entré con mis dos princesas a un Starbucks para pedirme un Frapuccino (lo confieso, me llamo Glòria y soy un poquiiiiiiiito adicta a los Frapuccinos Mocca…) Mientras esperábamos a que lo hicieran, las dos babeaban delante de los magníficos muffins que tienen en Starbucks…que pinta tienen y que buenos están!! En fin, que ante la insistencia en que les comprara los muffins en cuestión, les prometí hacer unos como esos o mejor que esos!!!!  Y como lo prometido es deuda, aquí os traigo una receta que va a hacer temblar al mismísimo gigante Starbucks…unos muffins tan tan tan fáciles y tan tan tan buenos que no vais a dejar de hacerlos, por mucho que os achicharréis en la cocina con el calor del horno (como yo…)compensa, os lo aseguro!!!!

Para hacer estos conté con la ayuda de tres pinches de cocina nada menos: mis dos niñas y una amiguita como artista invitada, las manitas que veis en las fotos son de ella…le encantó hacerlos así que no dudéis en hacerlos con niñ@s, se lo pasarán genial!

Ingredientes:

230 gr. de harina de trigo
50 gr. de cacao sin azúcar (marca Valor®)
150 gr. de azúcar
1 sobre de levadura química tipo Royal® (16 gr.)
2 yogures griegos naturales
80 gr. de aceite de girasol
2 huevos
4 cucharadas de leche entera
100 gr. + 50 gr. de chips de chocolate

Precalentamos el horno a 180º y preparamos los capacillos dentro de los moldes.

Empezamos mezclando la harina, el azúcar, la levadura y el cacao. Añadimos los huevos, el aceite, la leche y el yogur mientras vamos batiendo.

Por último añadimos los 100 gramos de chips de chocolate y removemos bien.

Llenamos los capacillos prácticamente hasta arriba y repartimos los chips que nos quedan por encima de cada uno.

Los metemos en el horno;  en unos 20-25min tendrían que estar listos pero aseguraros pinchando con un palillo y comprobando que salga limpio ;)

Si os parece un exceso de chocolate como a mi, podéis hacer la misma receta en moldes de cupcakes o magdalenas, más chiquititos…yo hice en los dos tamaños, para todos los gustos!!

No os lo planteéis, es una receta perfecta para quitarte el gusanillo pastelero sin morir de calor en la cocina!!!!

Muchos besitos y a hornear se ha dicho!!

Glòria